Nachdem es längere Zeit etwas ruhiger um unser Weizenblog gewesen ist, habe ich mir das Uiltje Pineapple Weizen ausgesucht, um mit diesem Bier in ein neues (Blogger-) Jahr zu starten. Ausgerechnet ein Weißbier, das schon mit seinem farbenfrohen Dosendesign nach Sommer, Sonne und Spaß und Unbeschwertheit schreit. Aber wer sagt eigentlich, dass man Sommerbiere nur im Sommer trinken darf? Insbesondere in der aktuellen Zeit kann doch ein wenig sommerliche Leichtigkeit an grauen Wintertagen nicht schaden, finde ich.

Als Liebhaberin von Ananas in allen Variationen – vom Dekorationsobjekt bis hin zu Turnschuhen aus Ananasleder – war es außerdem von vornherein klar, dass ich dieses Bier testen muss. Schließlich gab es in der Vergangenheit schon das ein oder andere Weizenbier mit Ananasaromen, das mich überzeugen konnte.

Craft Bier mit Ananas aus den Niederlanden

Wer hat’s erfunden? Nein, ausnahmsweise mal nicht die Bayern. Das Pineapple Weizen stammt aus der Uiltje Brauerei im niederländischen Haarlem. Von Ale bis Weißbier werden hier besondere Biere hergestellt, die mit ihrem auffälligen, bunten Design ins Auge stechen. Im Mittelpunkt steht dabei das Maskottchen der Brauerei: Eine kleine Eule, die in verschiedenen Comicstrips auf jeder Dose oder Flasche auftaucht. Auf der Dose meines Ananasbieres hat sie sich übrigens passenderweise als Ananas verkleidet.

Das Pineapple Weizen der Uiltje Brewing Company im Test

Der süßliche Geruch, der mir schon beim Öffnen der Dose in die Nase steigt, ist vielversprechend: Kräftige, aber angenehme Ananasaromen, die sich mit leichten Noten von Nelke mischen. Eine satte Bernsteinfarbe wird begleitet von einer schönen fluffigen Schaumkrone, als ich das Bier ins Glas gieße.

Auch im Antrunk wird der Ananasfan nicht enttäuscht: Ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Ananas, süßen Bananen, spritzigen Zitrusfrüchten und Hefenoten trifft genau meinen Geschmack. Ähnlich wie das Zwönitzer Bio-Weißbier kann ich mir das Pineapple Weizen mit seiner fruchtigen Frische sehr gut als Feierabendbier in der Abendsonne auf dem Balkon vorstellen. Doch auch jetzt im Winter ist das Craft Bier aus Holland ein echter Genuss und wird sicher noch häufiger den Weg in mein Bierglas finden.

In diesem Sinne: „Proost! Op uw gezonheid!“

Insel Kreide Champagner Ale: Rügener Kreide trifft Champagnerhefe

Wer die wunderschöne Insel Rügen zum ersten Mal besucht, kommt beim Anblick der beeindruckenden Naturkulisse aus dem Schwärmen nicht mehr heraus. In den unterschiedlichen Lebensräumen des Nationalparks Jasmund, dem kleinsten Nationalpark Deutschlands, finden viele seltene Tier- und Pflanzenarten ein Zuhause.

Neben Vertretern aus Flora und Fauna tummeln sich auf Rügen auch allerhand seltene, ausgezeichnete Biere, die der Insel-Brauerei entstammen. Eines davon ist die Insel Kreide. Das gleich mehrfach ausgezeichnete Bière Brut besteht aus den Zutaten Weizenmalz, Gerstenmalz, Naturhopfen, Traubenzucker und Champagnerhefe. Klingt edel. Doch der eigentliche Clou kommt erst noch: Die Insel Kreide heißt nicht nur so, sondern wird auch stilecht mit kreidehaltigem Rügener Wasser gebraut. Mehr Rügen geht nicht!

Nachhaltig & schick: Einzigartiges Flaschendesign

Wie alle Biere aus der Insel-Brauerei besticht auch die Insel Kreide mit ihrem außergewöhnlichen Design. Die Bierflasche ist in braunes Naturpapier aus FSC-zertifizierter nachhaltiger Forstwirtschaft eingewickelt. Auf diesem Papier findet sich eine kunstvolle Abbildung der Rügener Kreidefelsen – ein echter Hingucker im Bierregal!

Rügener Bierkreation: So schmeckt die Insel Kreide

Beim Einschenken des Bieres steigt mir nicht nur ein Hauch von fruchtigen Ananas- und Bananenaromen in die Nase, mir fällt auch eine beachtliche Schaumentwicklung auf. Die Schaumkrone ist allerdings relativ schnell wieder in sich zusammengefallen, noch bevor ich sie richtig auf den Fotos festhalten konnte. Die Fruchtigkeit im Geruch setzt sich auch im Geschmack fort. Leichte Nuancen von Weintrauben, reifen Bananen und säuerlichen Zitrusfrüchten lassen sich herausschmecken. Mit seiner angenehmen Säure, der trockenen Note und seiner Spritzigkeit erinnert mich das Bier an einen prickelnden Sekt. Bestens geeignet also, um auf einen schönen Urlaub auf Rügen anzustoßen. Mit Blick auf die Ostsee und die Kreidefelsen, versteht sich.

Bière Brut von Rügen im Test: Mein Fazit

Da ich neben Bier auch eine Schwäche für spritzigen Weißwein und Sekt habe, hat mich das fruchtig-frische Bière Brut auf Anhieb überzeugt: Eine Kreation, die sowohl zu einem warmen Sommer- oder Herbsttag am Strand als auch zu besonderen Anlässen oder Feierlichkeiten passt. Mit ihrem besonderen Geschmack verdient die Insel Kreide zu Recht einen Platz unter meinen absoluten Lieblingsbieren.

Übrigens: Auch für Gose-Fans hat die Insel Brauerei das passende Bier im Sortiment: Die maritime Baltic Gose, die mit Champagnerhefe vergoren und mit Meersalz gebraut wird, schmeckt mir ebenfalls sehr gut.

Ob Weizen oder Pils – viele Bierspezialitäten aus der Welde Brauerei werden in schicke Flaschen mit einem wellenartig geschwungenen Hals abgefüllt. Ein wenig sehen die Flaschen so aus, als würden sie tanzen. Für ihr originelles Design wurde die Brauerei sogar mit dem deutschen Verpackungspreis ausgezeichnet.

Da es im Weizenblog bekanntermaßen nicht nur um das äußere Erscheinungsbild von Bieren geht, war ich natürlich gespannt, ob mich der Inhalt der Flaschen ebenso überzeugen kann. Von der Welde Brauerei bekam ich netterweise die Chance, die Weizenbiere auf ihren Geschmack zu testen. Per „Flaschenpost“ trafen sie kurze Zeit später sicher verpackt bei mir ein.

Hefeweizen, Sportweizen und Weizengrape von Welde

Als erstes kam mir das Weizen Hefe Hell ins Glas. Das naturtrübe Hefeweizen verströmt einen hefig-fruchtigen Duft und ist angenehm spritzig. Die fruchtige Note findet sich mit Bananen- und leichten Zitrusaromen auch im Geschmack wieder. Hinzu kommen eine sanfte Süße und eine leicht herbe Note – für mich ein perfektes Feierabendbier!

Das dunkle Hefeweizen hat mir dank seines intensiven Malzaromas sogar noch ein wenig besser geschmeckt. Die kräftigen Röstaromen werden begleitet von einer angenehmen Süße, die an Schokolade und Karamell erinnert. Hinzu kommt eine leichte Fruchtigkeit. Eine absolut gelungene Kombination, die Lust auf mehr macht!

Das isotonische Sportweizen war für mich eine echte Premiere, denn ich hatte zuvor noch nie ein alkoholfreies Weizenbier getrunken. Das malzige Bier riecht fruchtig, ist schön spritzig und erfrischend und schmeckt nach Bananen und ein wenig nach Zitrone. Auch wenn (natürlich) ein paar weizenbiertypische Geschmacksnuancen fehlen, ist das Sportweizen eine leckere alkoholfreie Alternative.

Beim Weizengrape habe ich mich ein wenig in meine Jugendzeit zurückversetzt gefühlt, als Biermischgetränke in allen Varianten und Farben in Mode waren. Fruchtig-frisch und exotisch: Der Bier-Mix besteht aus hellem Weizenbier und Grapefruitsaft und ist definitiv eine kleine Abwechslung zu reinem Bier, besonders an heißen Sommertagen.

Craft Beer aus der Welde Brauerei: Badisch Gose

Im Produktsortiment der Welde Brauerei finden sich auch ein paar Craft Beer Spezialitäten. So unter anderem das Welde Badisch Gose, das erfrischend-fruchtig mit Bananen- und Zitrusnoten und einer leichten Bittere daherkommt. Aber damit nicht genug: Wie für diesen Bierstil üblich, wird die Badisch Gose mit Salz und Koriander gebraut, was dem Bier einen mineralischen, würzigen Geschmack verleiht.

Als Badisch-Gose-Neuling konnte mich die Weizenbierspezialität mit ihren ausgewogenen Aromen durchaus überzeugen, sodass dies sicherlich nicht meine letzte Gose bleibt.

Upcycling mit Welde-Bierflaschen

Auch das schönste Tasting ist irgendwann einmal zu Ende und zurück bleiben viele leere Flaschen. Mit ihrem stylishen Design sind die Bierflaschen von Welde allerdings viel zu schade für den Pfandautomaten. Aus alt mach neu: Um der leeren Glasflasche neues Leben einzuhauchen, muss man diese lediglich gründlich auswaschen und von ihrem Etikett befreien. Als Blumenvase oder Kerzenhalter wird sie anschließend zum echten Hingucker.

Fortgeschrittene Upcycling-Fans können auch den Boden der Flasche mit einem Glasschneider entfernen und daraus eine originelle Lampe oder ein Windlicht bauen. Ob Vase oder Leuchte – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

In diesem Sinne: Viel Spaß beim Basteln und Prost!

Fast 30 Craft-Beer-Brauereien stellen ihre besten Kreationen und ausgefallensten Neuheiten auf dem Hamburger Craft Market zu Probierpreisen vor. Neben lokalen Brauereien wie Buddelship, Pauls Spezialitätenbrauerei, Von Freude und der Kehrwieder Kreativbrauerei sind auch große internationale Namen wie etwa To Øl aus Kopenhagen und Beavertown Brewery aus London vertreten.

Gutes Bier braucht eine gute Grundlage, deshalb ist auch für das leibliche Wohl gesorgt. Foodtrucks wie beispielsweise Vincent Vegan, curryWERK oder die Burger Jungs halten Verpflegung für Fleischliebhaber, Vegetarier und Veganer bereit. Für Experimentierfreudige gibt es bei den Eisprinzessinnen sogar eigens für den Craft Market entwickeltes Eis aus abgefahrenen Biersorten. Und sollte tatsächlich jemand kein Bier mögen, ist für leckere Alternativen in Form von Kaffee, Cider, Wein, Whiskey und Limonade gesorgt.

Auf dem Designmarkt präsentieren Designer aus der Region ihre Produkte. Große und kleine Schätze wie Postkarten, Holzhandwerk, Schmuck, Keramik, Strick und Taschen können hier erworben werden. Übrigens: Auch Fans von gepflegter Live-Musik kommen beim Craft Market auf ihre Kosten. Sowohl Singer-Songwriter wie Liza&Kay und David Huhn, als auch Pop- und Swing-Bands wie Karolina Kingdom und Danube’s Banks sorgen für Stimmung auf der Festivalbühne. Am Abend lassen DJs den Tag mit Funk, Soul und House ausklingen.

Tickets für den Hamburger Craft Market sind sowohl vor Ort an der Tageskasse als auch im Vorverkauf (zzgl. VVK-Gebühr) erhältlich. Tageskarten kosten 5,- Euro, ein Ticket für alle drei Tage gibt es für 10,- Euro.

Die Idee ist bestechend: aus zahlreichen Standard-Bauteilen, einer Arduino-Plattform und einem Smartphone-Interface via Bluetooth wird eine halbautomatische 20-Liter-Brauanlage für Zuhause. Die Gründer von Brewbot nutzten ein Kickstarter-Projekt für die Finanzierung und stehen nun offenbar vor der Vollendung ihres Produkts. Jedenfall kann man auf ihrer Website brewbot.io eine Vorbestellung platzieren.

Sowohl das Gehäuse der Anlage als auch die App zur Steuerung sind ausgesprochen schick. Man muss sich damit also nicht im Keller verstecken, und auch Gastronomen werden so als potenzielle Anwender interessant.

Natürlich übernimmt der Brewbot nicht alle Vorgänge, die zum Brauen eines guten Bieres gehören, vielmehr sorgt die Anwendung auf dem mobilen Endgerät dafür, dass Nutzer die richtigen Zutaten zum richtigen Zeitpunkt auf die richtige Art und Weise zusammenbringen. Ein bisschen Fingerspitzengefühl wird wohl trotzdem notwendig sein. Charmant ist auch, dass die App eine Rezeptdatenbank enthält. Bisher wird nur iOS unterstützt, eine Android-Version ist angeblich in Planung.

Kosten soll der Brewbot ab 1.840,- Pfund – also bummelig 2.200,- Euro. Wenn man auf die innovative Verbindung zum Smartphone verzichten will und mit einem etwas konventionelleren Produktdesign zufrieden ist, kann man sich alternativ den Braumeister 20 Liter von Speidel für 1.487,50 Euro anschauen. Und auch das Brumas BrauEule II Pro Set zu 2.280,- Euro ist wohl eine solide Lösung für ambitionierte Homebrewing-Einsteiger.

Bei den Preisen bekäme ich trotzdem definitiv Argumentationsprobleme meiner Familie gegenüber. Da investiere ich doch lieber in fertiges Bier, das von Fachleuten gebraut wurde. Davon ist zum Glück eine ordentliche Palette im Angebot.

Neben zahlreichen Designvorlagen für das Etikett gibt es Auswahlmöglichkeiten für das sogenannte Cap – also die Alufolie über Kronkorken und Hals der Flasche. Beim Design untergliedert die Braufabrik in unterschiedliche Themenwelten – von Abschluss  über Fußball und Party bis zu Frauen. Die Website passt sich optisch dementsprechend an. Und natürlich kann man auch gänzlich individuelle Layouts hochladen. Insgesamt ist die Optik des Shops recht hochwertig und ansprechend wie man auf dem Screenshot erkennen kann.

Die Gründer der Braufabrik Martin Kallenborn und Thomas Schlotterbeck haben sich für ihr Projekt die Unterstützung des Designers Pascal Kloos gesichert. Das Bier beziehen sie aus zwei kleinen Privabrauereien in Baden-Württemberg. Und natürlich unterliegt es dem deutschen Reinheitsgebot von 1516. Angeblich haben die beiden ein Jahr lang verschiedenste Bezugsquellen getesten. Das stelle ich mir ganz spannend und gleichzeitig amüsant vor.

Ein spezielles Angebot unterbreitet die Braufabrik Firmen, Vereinen und Veranstaltern von Events. Und zwar erhalten diese auf Anfrage einen Gestaltungsservice und Mengenrabatte. Nicht ganz unvernünftig, denn mit 16,80 € für sechs Flaschen á 0,33 Liter ist die Braufabrik alles andere als ein Discounter.

Das Weizenblog wird sich übrigens sozusagen als „Beta-Tester“ betätigen und das Weizenbier der Braufabrik verkosten. Bei Gefallen könnte es sein, dass wir dann auch mal ein eigenes Bier herausgeben – quasi Weizenblog flüssig. Wir sind gespannt.

Die größte Auswahl, einen smarten Etikettendesigner und sogar die Möglichkeit, komplett eigene Layouts hochzuladen und fertigen zu lassen gibt es allerdings bei BeerStickr.

Es können sogar Aufkleber für die Kronkorken erzeugt werden. Allerdings muss man sich um das Bier selber kümmern. Man erhält lediglich 6er oder 24er Etiketten-Sets per Post, was sich natürlich positiv auf die Versandkosten auswirkt.

Ich selbst bin bereits mit solchen BeerStickern beschenkt worden und war extrem angetan vom Ergebnis.