Monatsarchive: Juni 2009
Brauerei Clemens Härle produziert klimaneutral
Seit Anfang des Jahres stellt die Brauerei aus Oberschwaben alle Biere und das Erfrischungsgetränk SeeZüngle ausschließlich unter Verwendung erneuerbarer Energien her. Das Unternehmen hat dazu folgende Maßnahmen getroffen:
Der Fuhrpark fährt vollständig mit Biodiesel aus Deutschland
Wärme und Prozessenergie werden über …
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Münchner Alt von Hacker-Pschorr
Wie die Süddeutsche berichtet, gibt es im Hacker Pschorr Bräuhaus an der Theresienwiese in München ein neues Bier zu kosten. Die Brauerei hat ein Altbier entwickelt, wie es sonst eher im Rheinland üblich ist. Getauft wurde es auf den …
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Neue XING-Gruppe Weizenbier / Weißbier
Auf XING haben wir gestern eine ganz frische Gruppe angelegt, in der sich alle Freunde und Genießer von Weizenbier / Weißbier austauschen können. Das Ziel ist es, parallel zum Blog auch einen direkten Dialog zwischen Konsumenten und Vertretern der …
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Bier Guide von Conrad Seidl aus Österreich
Er nennt sich selbst Bierpapst und gibt seit nunmehr 10 Jahren den österreichischen Bier Guide heraus: Conrad Seidl. Das Werk dieses Bierliebhabers ist beachtlich. Über 1100 Lokale werden darin vorgestellt, alle Brauereien und Biermuseen Österreichs porträtiert. Seidl kennt das …
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Blechblos’n im Bayernzelt der Kieler Woche
Wie schon erwähnt, gibt es auf der Kieler Woche seit über 35 Jahren regelmäßig ein Bayernzelt. Vergleiche dazu den Artikel Bayernzelt und Kieler Woche?
Als musikalisches Highlight tritt darin “die bayrische Band” auf. Blechblos’n heißt sie und ist offenbar weizenbieraffin. …
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Pott’s – Das Münsterländer Original
Zwischen dem Sauerland und Teutoburger Wald, so klingt es im originalen Pott’s-Song, werden ganz besondere Biere gebraut.
Ansässig in Oelde, braut die Familie Pott seit dem Jahr 1769 feine bekömmliche Bierspezialitäten. Wie im alten Pott’s Gesetz beschrieben, weisen sich die …
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Mehr Weizen im milden Pantherweisse
Die Brauerei Herrnbräu aus Ingolstadt hat ein neues Weizenbier auf den Markt gebracht, das einen deutlich höheren Weizenmalz-Anteil hat als herkömmliche Weizenbiere. Er liegt bei 80% – also ca. 20% höher als normalerweise. Getauft wurde das Bier, das Braumeister …
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Ältestes Bio-Weizenbier Deutschlands
Seit 1816 werden im Herzen Westfalens Öko-Biere der Brauerei Pinkus Müller gebraut. Von damals 150 in Münster ansässigen Altbierbrauereien ist die Pinkus Brauerei als einzige übrig geblieben.
Die streng gehüteten Rezepte werden mittlerweile in der 5. Generation verwendet. Wahrscheinlich erfreuen …
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Zu Guttenberg zum Erdinger Weißbier
Wie unter anderem die Münsterländische Volkszeitung berichtet, besuchte Bundeswirtschaftsminister Karl Theodor zu Guttenberg am 8. Juni die Privatbrauerei Erdinger Weißbräu. Anlass war die Einweihung der europaweit ersten Brennstoffzelle, die in einer Brauerei eingesetzt wird.
Mit der neue Technologie wird aus …
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Erdinger erklärt: Weißbier richtig einschenken
Offenbar speziell an Gastronomen wendet sich diese Videoanleitung zum Servieren von Weißbier. Neben Tipps zur Gläserpflege gibt der smarte Kommentator im volkstümlichen Outfit auch Hinweise zur Hygiene und zur korrekten Präsentation des Bieres. In den Worten von Erdinger: “Zeigen …
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